それは私はやっぱり努力が足りなかったと思うのです。お医者さんも栄養をあまり知らない、栄養士は調理をあまり知らない。調理する人は盛り付けを知らないというふうな具合で、それと今までは日本の医療というのは「病人はごちゃごちゃ言うな」というので推移してきているわけです。まずいというようなことを言うなと。ところがわたしは、それではこういう一生ついて回るような病気の場合には駄目だと思うんです。やっぱり糖尿食はおいしいというふうにならないといけないんで、しかも糖尿食というのは、４０歳を過ぎたらみんな糖尿食でもいいわけなんです。つまり、健康食なんですから、糖尿食というのは、イコ−ル。そういうふうに考えて糖尿食のコンク−ルというのがしょっちゅう行われるとか、そういう世の中にならないと具合が悪いんじゃないかと思います。